Fósforo

Junto con el calcio, el fósforo es el mineral más abundante en el cuerpo. Estos dos nutrientes importantes trabajan juntos para construir huesos y dientes fuertes. Aproximadamente el 85% del fósforo del cuerpo se encuentra en los huesos y los dientes. El fósforo también está presente en pequeñas cantidades en las células y tejidos de todo el cuerpo.

Ayuda a filtrar los desechos en los riñones y juega un papel esencial en la forma en que el cuerpo almacena y utiliza la energía. También ayuda a reducir el dolor muscular después de un entrenamiento. Es necesario para el crecimiento, mantenimiento y reparación de todos los tejidos y células, y para la producción de los componentes genéticos, ADN y ARN. También es necesario para ayudar a equilibrar y usar otras vitaminas y minerales, incluyendo la vitamina D, Yodo, Magnesio y zinc.

La mayoría de las personas obtienen mucho fósforo en sus dietas. El mineral se encuentra en la leche, los granos y los alimentos ricos en proteínas. Algunas condiciones de salud, como la Diabetes, el hambre y el Alcoholismo, pueden hacer que los niveles de fósforo en el cuerpo disminuyan.

Lo mismo ocurre con las afecciones que dificultan la absorción de nutrientes por parte de las personas, como la enfermedad de crohn y la enfermedad celíaca. Algunos medicamentos pueden hacer que los niveles de fósforo bajen, incluyendo algunos antiácidos y diuréticos. Los síntomas de la deficiencia de fósforo incluyen pérdida de apetito, ansiedad, dolor de huesos, huesos frágiles, articulaciones rígidas, fatiga, respiración irregular, irritabilidad, entumecimiento, debilidad y cambio de peso. En los niños, se puede presentar disminución del crecimiento y desarrollo deficiente de los huesos y los dientes.

Tener demasiado fósforo en el cuerpo es en realidad más común y más preocupante que tener demasiado poco. Demasiado fósforo generalmente es causado por enfermedad renal o por consumir demasiado fósforo en la dieta y no suficiente calcio en la dieta. Varios estudios sugieren que una mayor ingesta de fósforo está asociada con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular. A medida que aumenta la cantidad de fósforo que usted consume, también aumenta la necesidad de calcio. El delicado equilibrio entre el calcio y el fósforo es necesario para lograr una densidad ósea adecuada y prevenir la osteoporosis.

  Usos

Los fosfatos (fósforo) se utilizan clínicamente para tratar lo siguiente:

• Hipofosfatemia, niveles bajos de fósforo en el cuerpo
• Hipercalcemia, niveles altos de calcio en la sangre
• Cálculos renales a base de calcio

Estas condiciones requieren el cuidado de un médico.

Los fosfatos también se utilizan en los enemas como laxantes. La mayoría de las personas obtienen mucho fósforo en sus dietas. Algunas veces los atletas usan suplementos de fosfato antes de las competiciones o entrenamientos pesados para ayudar a reducir el dolor muscular y la fatiga, aunque no está claro cuánto ayuda o si mejora el rendimiento.

Fuentes Dietéticas

Los alimentos ricos en proteínas son buenas fuentes de fósforo, como la carne, las aves, el pescado, los huevos, los productos lácteos, las nueces y las legumbres. Otras buenas fuentes incluyen granos enteros, papas duras, frutas secas, dientes de ajo y bebidas carbonatadas.

Formularios disponibles

El fósforo elemental es una sustancia cerosa blanca o amarilla que se quema al entrar en contacto con el aire. Es altamente tóxico y sólo se utiliza en medicina como tratamiento homeopático. Sólo debe tomarlo elemental bajo la supervisión de un profesional cualificado. En cambio, los médicos pueden usar uno o más de los siguientes fosfatos inorgánicos, que no son tóxicos en dosis típicas:

• Fosfato de potasio dibásico
• Fosfato monobásico de potasio
• Fosfato sódico dibásico
• Fosfato sódico monobásico
• Fosfato sódico tribásico
• Fosfatidil colina
• Fosfatidil serina

Cómo tomar fósforo

La mayoría de las personas no necesitan tomar suplementos de fósforo. Las cantidades recomendadas en la dieta son las siguientes:

Pediátrico

• Bebés de 0 a 6 meses: 100 mg al día
• Bebés de 7 a 12 meses: 275 mg
• Niños de 1 a 3 años: 460 mg
• Niños de 4 a 8 años: 500 mg
• Niños de 9 a 18 años: 1,250 mg

Adulto

• Adultos, 19 años o más: 700 mg
• Mujeres embarazadas y lactantes menores de 18 años: 1,250 mg
• Mujeres embarazadas y en período de lactancia, de 19 años o más: 700 mg

Precauciones

Debido a la posibilidad de efectos secundarios e interacciones con medicamentos recetados y no recetados, usted debe tomar suplementos dietéticos sólo bajo la supervisión de un profesional de la salud capacitado.

Demasiado fosfato puede ser tóxico. Puede causar diarrea y calcificación (endurecimiento) de órganos y tejidos blandos, y puede interferir con la capacidad del cuerpo para usar hierro, calcio, magnesio y zinc. Los atletas y otras personas que toman suplementos que contienen fosfato sólo deben hacerlo ocasionalmente y con la guía y dirección de un médico.

Los nutricionistas recomiendan un equilibrio de calcio y fósforo en la dieta. Sin embargo, la dieta típica occidental contiene aproximadamente de 2 a 4 veces más fósforo que el calcio. La carne y las aves de corral contienen de 10 a 20 veces más fósforo que el calcio, y las bebidas carbonatadas pueden tener hasta 500 mg de fósforo en una porción.

Cuando hay más que calcio en el cuerpo, el cuerpo utilizará el calcio almacenado en los huesos. Esto puede causar osteoporosis (huesos quebradizos) y causar problemas en las encías y los dientes. Un balance de calcio y fósforo en la dieta puede reducir el riesgo de osteoporosis.

Posibles interacciones

Si usted está siendo tratado actualmente con cualquiera de los siguientes medicamentos, no debe usar preparaciones sin antes hablar con su médico.

Alcohol: El alcohol puede filtrarlo de los huesos y causar niveles bajos en el cuerpo.

Antiácidos: Los antiácidos que contienen aluminio, calcio o magnesio (como Mylanta, Amphojel, Maalox, Riopan y Alternagel) pueden unir el fosfato en el intestino e impedir que el cuerpo lo absorba. El uso de estos antiácidos a largo plazo puede causar bajos niveles de fosfato (hipofosfatemia).

Anticonvulsivos: Algunos anticonvulsivos (incluyendo fenobarbital y carbamazepina, o Tegretol) pueden disminuir los niveles y aumentar los niveles de fosfatasa alcalina, una enzima que ayuda a eliminar el fosfato del cuerpo.

Secuestrantes de ácidos biliares: Estos medicamentos reducen el colesterol. Pueden disminuir la absorción oral de fosfatos de la dieta o de los suplementos. Los suplementos orales de fosfato deben tomarse al menos 1 hora antes o 4 horas después de estos medicamentos. Los secuestrantes de ácidos biliares incluyen:

• Colestiramina (Questran)
• Colestipol (Colestid)

Corticosteroides: Los corticosteroides, incluyendo prednisona o metilprednisolona (Medrol), pueden aumentar los niveles de fósforo en la orina.

Insulina: Las dosis altas de insulina pueden reducir los niveles de fósforo en la sangre en personas con cetoacidosis diabética, una afección causada por una insuficiencia grave de insulina.

Suplementos de potasio o diuréticos ahorradores de potasio: El uso de suplementos de fósforo junto con suplementos de potasio o diuréticos ahorradores de potasio puede resultar en demasiado potasio en la sangre (hiperpotasiemia). La hiperpotasiemia puede ser un problema grave, lo que resulta en anormalidades del ritmo cardíaco que ponen en peligro la vida (arritmias). Los diuréticos ahorradores de potasio incluyen:

• Espironolactona (Aldactone)
• Triamtereno (Dyrenium)

Inhibidores de la ECA (medicamentos para la presión arterial): Los inhibidores de la enzima convertidora de angiotensina (ECA), utilizados para tratar la presión arterial alta, pueden reducir los niveles de fósforo. Estos incluyen

• Benazepril (Lotensin)
• Captopril (Capoten)
• Enalapril (Vasotec)
• Fosinopril (Monopril)
• Lisinopril (Zestril, Prinivil)
• Quinapril (Accupril)
• Ramipril (Altace)

Otras drogas: Otros medicamentos pueden disminuir los niveles de fósforo. Éstos incluyen ciclosporina (utilizada para suprimir el sistema inmunitario), glucósidos cardíacos (digoxina o Lanoxin), heparinas (medicamentos anticoagulantes) y antiinflamatorios no esteroideos (AINE, como ibuprofeno o Advil). Los sustitutos de la sal contienen altos niveles de potasio y pueden disminuir los niveles de fósforo si se usan a largo plazo.