Capsaicina; Pimiento chile; Pimiento rojo. Los nativos americanos han utilizado la pimienta de cayena (Capsicum annuum, frutescens, o pimiento rojo) como alimento y medicina durante al menos 9,000 años. El sabor picante y picante de la pimienta de cayena se debe principalmente a una sustancia conocida como capsaicina, que ayuda a reducir el dolor.
La pimienta de cayena es una especia importante, particularmente en la cocina cajún y criolla, y en las cocinas del sudeste asiático, China, el sur de Italia y México. El pimiento de cayena también se ha utilizado en la medicina tradicional india ayurvédica, china, japonesa y coreana como remedio oral para problemas estomacales, falta de apetito y problemas circulatorios. También se ha aplicado a la piel para la artritis y el dolor muscular.
Hoy en día, los ungüentos y cremas con capsaicina se usan en los Estados Unidos y Europa para aliviar el dolor de la artritis y el herpes zóster (Herpes zoster). La capsaicina también es un ingrediente clave en muchos aerosoles de pimienta.
Alivio del dolor
La capsaicina tiene poderosas propiedades analgésicas cuando se aplica en la piel. Reduce la cantidad de sustancia P, una sustancia química que transporta mensajes de dolor al cerebro, en el cuerpo. Cuando hay menos sustancia P, los mensajes de dolor ya no llegan al cerebro y se siente alivio. La capsaicina a menudo se recomienda para las siguientes condiciones:
- Osteoartritis y artritis reumatoide, así como dolor articular o muscular por fibromialgia u otras causas.
- Nerviosismo por herpes zóster y otras afecciones dolorosas de la piel (neuralgia posherpética) que se presenta incluso después de que las ampollas cutáneas han desaparecido. La investigación es mixta. Consulte con su médico para ver si probar el ungüento de capsaicina es adecuado para usted.
- Dolor después de la cirugía, como una mastectomía o una amputación.
- Dolor por daño a los nervios de los pies o las piernas a causa de la Diabetes, llamado neuropatía periférica diabética. Sin embargo, la capsaicina no parece funcionar para la neuropatía periférica por VIH.
- Dolor en la parte baja de la espalda. Varios estudios sugieren que la crema de capsaicina puede reducir el dolor de espalda baja.
psoriasis
La crema de capsaicina puede reducir la picazón y la inflamación de la psoriasis, una enfermedad de la piel de larga duración que generalmente aparece en forma de parches de piel enrojecida y elevada cubierta por una acumulación blanca y escamosa.
Pérdida de peso
Unos pocos estudios sugieren que los suplementos de cayena pueden ayudar a suprimir el apetito y ayudar a las personas a sentirse satisfechas. Pero no todos los estudios están de acuerdo, y muchos han observado la pimienta de cayena o la capsaicina combinada con otros ingredientes, lo que hace imposible determinar si la capsaicina en sí fue responsable de cualquier pérdida de peso. Se necesitan más estudios.
Otros usos
- En formulaciones homeopáticas extremadamente diluidas, la capsaicina puede ayudar a tratar las infecciones del oído (Otitis media).
- Los estudios preliminares sugieren que la capsaicina puede ayudar a tratar la acidez estomacal. Se necesita más investigación.
- La capsaicina se está investigando para tratar problemas circulatorios (por ejemplo, enfermedad cardíaca por aterosclerosis o placa que bloquea las arterias que van al corazón) y reducir el riesgo de un ritmo cardíaco irregular.
- Los estudios preliminares sugieren que la capsaicina tiene propiedades antitumorales y puede jugar un papel en el tratamiento de ciertos tipos de cáncer, incluyendo el de colon, próstata y gastrointestinal.
Descripción de la planta
La cayena es un arbusto originario de América Central y del Sur que ahora crece en climas subtropicales y tropicales. Su fruto hueco crece en vainas largas que se vuelven rojas, anaranjadas o amarillas cuando maduran. La fruta se come cruda o cocida, o se seca y se pulveriza en una especia que se ha utilizado durante siglos en comidas y medicamentos.
¿De qué está hecho?
La capsaicina es el ingrediente más activo de la cayena. Otros ingredientes importantes incluyen las vitaminas A y C, y los flavonoides y carotenoides, pigmentos que dan a las plantas rojas, amarillas y naranjas su color y tienen propiedades antioxidantes.
Formularios disponibles
Como especia, la pimienta de cayena se puede comer cruda o cocida. La pimienta de cayena seca está disponible en forma de polvo, y usted puede agregarla a los alimentos o mezclarla con jugo, té o leche. También está disponible en forma de cápsula o en cremas para uso externo. Las cremas deben contener al menos 0.075% de capsaicina.
Cómo tomar cayena
NO aplique la crema de capsaicina en la piel agrietada o en heridas abiertas.
Pediátrico
NO le dé pimienta de cayena a niños menores de 2 años. Sin embargo, con precaución, el ungüento de capsaicina se puede usar en la piel para niños mayores. NO use ungüentos tópicos de cayena durante más de dos días seguidos para un niño.
Adulto
Hable con su proveedor de atención médica con respecto a las instrucciones de dosificación.
Precauciones
El uso de hierbas es un método tradicional para fortalecer el cuerpo y tratar las enfermedades. Pero las hierbas pueden desencadenar efectos secundarios e interactuar con otras hierbas, suplementos o medicamentos. Por estas razones, usted debe tomar las hierbas bajo la supervisión de un médico.
La pimienta de Cayena no se disuelve fácilmente en agua, por lo que es difícil de lavar. Usa vinagre para quitarlo de la piel. La crema de capsaicina puede causar una sensación de picazón y ardor en la piel. Estos síntomas tienden a desaparecer rápidamente. Pruebe la crema de capsaicina en un área pequeña de su piel antes de usarla por un tiempo prolongado. Si causa irritación, o si sus síntomas no mejoran después de 2 a 4 semanas, deje de usarla.
NO use capsaicina con una almohadilla térmica y NO aplique la crema de capsaicina inmediatamente antes o después de una ducha caliente. Después de usar la capsaicina, lávese bien las manos y evite tocarse los ojos. Si usted está usando cayena alrededor de niños, asegúrese de que se laven bien las manos después de tocar la cayena y NO se toquen los ojos o la nariz.
Las cápsulas de capsaicina pueden causar irritación estomacal. Las personas con úlceras o acidez estomacal deben hablar con su proveedor antes de usar la capsaicina. Comer demasiada capsaicina podría causar dolor de estómago.
Las personas que son alérgicas al látex, los plátanos, el kiwi, las castañas y el aguacate también pueden tener una alergia al pimiento de cayena.
El consumo de pimiento de cayena en los alimentos se considera seguro durante el embarazo. Pero las mujeres embarazadas no deben tomar pimiento de cayena como suplemento. La pimienta de cayena pasa a la leche materna, por lo que las madres lactantes deben evitar la pimienta de cayena como suplemento.
La capsaicina puede empeorar algunos de los efectos secundarios peligrosos de la cocaína.
NO use capsaicina en heridas abiertas o piel rota.
Posibles interacciones
Si usted está siendo tratado actualmente con cualquiera de los siguientes medicamentos, no debe usar suplementos de cayena sin antes hablar con su médico.
Inhibidores ACE: El uso de la crema de capsaicina puede aumentar el riesgo de desarrollar tos, que es uno de los efectos secundarios de los inhibidores ACE. Estos medicamentos se usan para tratar la presión arterial alta (hipertensión). Las personas que toman inhibidores ACE deben hablar con su médico antes de tomar cayena. Los inhibidores ACE incluyen:
- Captopril (Capoten)
- Elaropril (Vasotec)
- Fosinopril (Monopril)
- Lisinopril (Zestril)
Reductores de ácido estomacal: La capsaicina puede aumentar el ácido estomacal, haciendo que estos medicamentos sean menos efectivos. Estos medicamentos incluyen
- Cimetidina (Tagamet)
- Esomeprazol (Nexium)
- Famotidina (Pepcid)
- Omeprazol (Prilosec)
- Ranitidina (Zantac)
- Medicamentos de venta libre como Maalox, Rolaids, Tums
- Versiones sin receta de Tagamet, Pepcid, Zantac y Prilosec
Aspirina: La capsaicina puede hacer que la aspirina sea menos efectiva como analgésico. También puede aumentar el riesgo de sangrado asociado con la aspirina.
Medicamentos anticoagulantes y hierbas: La capsaicina puede aumentar el riesgo de sangrado asociado con ciertos medicamentos anticoagulantes como la warfarina (Coumadin), el clopidogrel (Plavix) y hierbas como el ginkgo, el Jengibre, el ginseng y el ajo.
Medicamentos para la diabetes: La capsaicina reduce los niveles de azúcar en la sangre, lo que aumenta el riesgo de un nivel bajo de azúcar en la sangre (Hipoglucemia). Si usted tiene diabetes, pregúntele a su médico antes de usar capsaicina.
Teofilina: El uso regular de la cayena puede hacer que su cuerpo absorba demasiada teofilina, que es un medicamento utilizado para tratar el asma. Esto podría ser peligroso.
